PEARL BUCHSTABIERT BIO.

Es war ein Korn, das mit organischen Methoden, ohne den Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln angebaut wird. Es wird nacheinander Leguminosen wie Kichererbsen, Bohnen, Linsen und Kichererbsen kultiviert. Die Samen im Herbst gesät werden, folgt das Ende Oktober ein Grooming Unkraut zu beseitigen und reifes Korn wird mit einem Mähdrescher gedroschen und mit dem Lagerzentrum gebracht. Danach geht er weiter, Reinigen und pearling Dekortikation. Die anschließende Verpackung in 0,5-kg-Säcken erfolgt in der Gesellschaft, wo die Graupen zusammen mit anderen Bio-Produkten verkauft werden. Die Körner, Gerste vor allem von alters her, sind ein typisches Produkt der Provinz Pesaro-Urbino.

ZUTATEN: Graupen.