Tutte le passate di pomodori biologici sono ottenute da una lavorazione semplice e casalinga di soli pomodori italiani bio. Una prima lavorazione di schiacciatura manuale è susseguita dalla sgrondatura per finire in passatrice. Viene immediatamente raffreddata dopo la pastorizzazione a 90° a bagnomaria. I nostri sughi invece vengono preparati in piccole-medie quantità, in questo modo garantiamo un prodotto sempre fresco. Tutti gli ingredienti utilizzati come aromi e verdure sono di prima qualità e certificati bio eccetto per i funghi porcini. E il Pesto alla genovese? Un condimento classico e sempre pronto e solo vegetale. Vi consigliamo di diluire il pesto con un po’ d’acqua di cottura della pasta.