SPAGHETTI INTEGRALI TRAFILATI AL BRONZO

Pasta ottenuta da semola integrale macinata a pietra. Impastata in modo artigianale con acqua pura. Per ottenere una pasta ruvida l’impasto attraversa trafile di bronzo. L’essiccazione avviene su telai a bassa temperatura tra i 35 e i 40 gradi.

INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.