Project Description
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PENNE RIGATE TRAFILATE AL BRONZO
Pasta ottenuta da semola integrale macinata a pietra. Impastata in modo artigianale con acqua pura. Per ottenere una pasta ruvida l’impasto attraversa trafile di bronzo. L’essiccazione avviene su telai a bassa temperatura tra i 35 e i 40 gradi.
INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.